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サンマと明太子のまぜそば
サンマと明太子のまぜそば

作者コメント:

レシピID:100
作者:うにうに[三和ストアー]
コメント数:3

材料:

2人分

  そば(乾麺)
[180g]
さんま蒲焼缶詰 [1缶]
めんつゆ [1/4カップ]
辛子明太子 [1/2腹(40g)]
かいわれ菜 [1パック]
[2個]
もみ海苔 [少々]
一味唐辛子 [適宜]

カロリー : 557kcal(1人分換算)  調理時間 : 15分

下ごしらえ
     

1

そばはたっぷりの熱湯に入れ沸騰したらふきこぼれないように火加減を調節しながら表示の時間にあわせて茹で、ざるにとって冷水に入れもみあらいしてぬめりをとり水切りする

2

さんまの缶詰は具と汁にわける

3

辛子明太子は薄皮をとり、かいわれ菜は根元を切って半分に切る

手順
     

1

缶汁にめんつゆ、辛子明太子を混ぜ、そばをいれてあえる

2

器に(1)のそばを盛りさんまの身をほぐしながらのせる

3

かいわれ菜ともみ海苔をかけ中央に卵黄をのせる

     

4

一味唐辛子を添える

メモ(コツ、ポイント):

缶詰類は戸棚に買い置きしているといざと言うとき大変に重宝する。調理時間が短縮できるのも嬉しい。忙しいお昼時のお助けメニューになる。

3件のコメントがあります
コメント:You
2009/09/09 10:05

低価格なさんま缶を汁まで丸ごと利用できて、家計にうれしい、家族においしいメニューです。

コメント:のぶさん
2009/09/13 17:16

冷やしそばでもあっさりとおいしそうですが、これからの季節は、温かいそばとつゆに混ぜて作ってみたいですね。

コメント:ユカちゃん
2009/09/28 22:37

スパゲティを使って洋風にしたり、うどんやそうめんでもあいそうです。
挑戦してみます!(^^)b

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第4回 C-oneお料理フェスティバル今回のお題は『サンマ』です。
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