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テリヤキホタテバーガー
テリヤキホタテバーガー

作者コメント:

大人でも子どもでも。クセのないホタテを使ってハンバーガーを作ってみました。

レシピID:53
作者:イトー[東宝企業]
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材料:

2人分

  イングリッシュマフイン(ハンバーガーバンズ又は、ベーグルなど)
[2個]
バター [大1]
マスタード [大1]
ホタテ(片栗粉少々) [8個]
うなぎのタレ [大2]
サラダ油 [大1]
サラダ菜 [2枚]
スライスチーズ [2枚]
玉ねぎ薄切り [2切れ]
ピクルス [2切れ]
ケチャップ [大1]
マヨネーズ [大1]

カロリー : 288kcal(1人分換算)  調理時間 : 25分

下ごしらえ
     

1

バターをやわらかく練ってマスタードと混ぜておく

手順
     

1

イングリッシュマフィンは横に切ってフライパンで切れ目をカリッと焼きマスタードバターを塗る

2

ホタテの裏表に隠し包丁を入れ片栗粉をまぶす

3

サラダ油でホタテをこんがり焼き余分な油を拭き取ってうなぎのタレを入れてからめる

     

4

イングリッシュマフィンの下半分にサラダ菜、スライスチーズを置き(3)を乗せる

5

玉ねぎとピクルスをのせ、ケチャップとマヨネーズをかけ上半分のイングリッシュマフィンをかぶせる

6

オーブントースターで温める

メモ(コツ、ポイント):

パンにはマスタードバターなど脂肪分を塗っておくこと。水分の染み込みを押さえて、時間が経ってもサクサクでいただくことが出来ます。

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第4回 C-oneお料理フェスティバル今回のお題は『サンマ』です。
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