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さんまのヨーグルトソース
さんまのヨーグルトソース

作者コメント:

レシピID:97
作者:惣菜おばちゃん[藤三]
コメント数:1

材料:

2人分

  さんま(塩・胡椒・酒)
[2尾]
小麦粉 [適宜]
サラダ油 [大2]
プレーンヨーグルト [大4]
マヨネーズ [大1]
レタス [2枚]
セロリ [1/4本]
かいわれ菜 [1/2パック]
プチトマト [4個]

カロリー : 529kcal(1人分換算)  調理時間 : 15分

下ごしらえ
     

1

さんまは内臓を取って洗い 三枚おろしにして半分に切り、下味をつけておく

2

野菜は千切りにして水にさらし水気を切っておく

3

プレーンヨーグルトとマヨネーズをよく混ぜておく

手順
     

1

さんまの水気をふいて小麦粉をまぶしサラダ油でこんがりと焼く

2

(1)にヨーグルトソースをたっぷりとかけて冷蔵庫に入れておく

3

千切り野菜を器に敷き(2)のさんまをソースごと盛り付け、かいわれ菜、プチトマトをあしらう

メモ(コツ、ポイント):

牛乳に乳酸菌を加えて作ったヨーグルトは整腸作用があり健康長寿食の一つ。そのヘルシーなヨーグルトソースをサンマにからめて一味違ったサンマサラダ料理になっている。野菜もたっぷり添えてボリュームアップ。

1件のコメントがあります
コメント:ぴよひこ
2009/09/30 18:14

ヘルシーで素敵ですね!ぜひ作ってみたいと思います。

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第4回 C-oneお料理フェスティバル今回のお題は『サンマ』です。
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